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La pizzeria è attiva a cena
La FORMULA per le nostre PIZZE parte dalla selezione delle FARINE. Utilizziamo una farina di frumento, selezionata e macinata attraverso una tradizione ricca di storia e studio. Usiamo il lievito madre, che garantisce al nostro impasto il giusto tempo di maturazione (con un minimo di 48 ore).
Patatine con buccia €3,50
Misto Panato (mozzarella, anelli di cipolla, patatine) €5,50
MARGHERITA (pomodoro, mozzarella, olio, basilico) €5,00
ROMANA (pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, olio, basilico) €6.00
CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, uovo, piselli*, funghi, prosciutto cotto, olive nere) €8.00
VEGETARIANA (pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, grana, olio) €9,00
PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, basilico, grana) €8,00
CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) €6,50
4 FORMAGGI (mozzarella, gorgonzola, svizzero, scamorza, grana, olio) €8.00
MARINARA (pomodoro, origano, aglio, olio, basilico)€6,00
TONNO (pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno) €8.00
VALDOSTANA (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo, olio) €8.00
BIANCANEVE (mozzarella, olio) €4.50
FOCACCIA (olio, sale, origano) €3.50
TOSTATA (pomodoro, mozzarella, salame piccante, patate al forno, mollica) €8,00
AL PISTACCHIO (mozzarella, funghi, speck, pistacchio) €9,00
SAVI (mozzarella, rucola, bresaola, bufala in uscita, glassa di aceto, grana) €9,50
CANTINACCIA (mozzarella, patate al forno, salsiccia, gorgonzola, cipolla) €9,00
AUTUNNO (crema di zucca, mozzarella, pecorino, guanciale) €9,00
BUFALA (pomodoro, bufala in crudo, olio, basilico) €8,00
TARTUFO (crema di tartufo, mozzarella, salsiccia, funghi) €8,00
PORCINA (crema di funghi porcini, mozzarella, salsiccia, funghi) €9,00
MORTAZZA (stracciatella di bufala, mortadella, pistacchio, burrata) €12,00
CARCIOFINA (crema di carciofi, mozzarella, guanciale, pepe nero, grana croccante) €9,50
GRATIN (scamorza, broccoli*, salsiccia, besciamella) €8,00
CRUDO E BUFALA (pomodoro, bufala, rucola, prosciutto crudo, grana, olio) €9,50
CONTADINA (crema di zucca, mozzarella, salsiccia, chantilli di ricotta) €8,00
MANUELA (crema di broccoli, ricotta, mandorle tostate) €9,00
LATONA (crema di zucchine, pecorino primo sale, gambero rosa (crudo), grana croccante, scorza di limone) €11,00
CIRCE (provola affumicata, crema di porcini, patate al forno, guanciale croccante, crema al tartufo, basilico) €10,00
ALFEO (mozzarella, filetto di tonno, cipolla rossa in agrodolce, polvere di olive nere) €12,00
DEMETRA (crema di broccoli, fior di latte, salsiccia, maio al tartufo) €9,00
DIONISIO (crema di carciofi, fior di latte, crudo, pomodori secchi, polvere di olive nere) €10,00
AFRODITE (crema di patate viola, scamorza affumicata, speck croccante) €11,00
DIAMOCLE (crema di zucchine, fior di latte, mortadella, burrata, chips di zucchine, pomodori secchi)€11,00
ULISSE (pomodoro, fiordilatte, crudo, burrata, pesto di basilico, ciliegina confit) €12,00
ARETUSA (bufala, datterino giallo, ciliegina, pesto di basilico) €11,00
EFESTO (mozzarella, ‘nduja, gorgonzola, patate al forno, cipolla rossa) €9,50
DON DARIO (stracciatella di burrata, tonno affumicato, zesta di limone, pistacchio) €13,50
ERACLE (stracciatella di burrata, pomodorino semi dry, alici, basilico) €11,50
FOCACCIA DEL PRINCIPE (stracciatella di bufala, gambero rosa, crema al tartufo) €13,00
1) tuma, acciughe, pepe nero €8,00
2) ricotta, parmigiano, cipolla, pepe nero, olio evo €8,00
3) patate al forno, salsiccia, mozzarella, cipolla €9,00
4) broccoletti*, salsiccia, capuliato, mozzarella €9
NUTELLA nutella, zucchero a velo, mandorle tostate, topping al cioccolato €10,00
BRONTE pistacchio, zucchero a velo, granella di pistacchio, topping al cioccolato €11,00
Il nostro obiettivo è servire una pizza equilibrata, dal punto di vista del gusto, del valore nutrizionale, ed orientata ad un alta digeribilità in modo da essere godibile da tutti
NB: sono disponibili anche le pizze senza glutine
