La FORMULA per le nostre PIZZE parte dalla selezione delle FARINE. Utilizziamo una farina di frumento, selezionata e macinata attraverso una tradizione ricca di storia e studio. Usiamo il lievito madre, che garantisce al nostro impasto il giusto tempo di maturazione (con un minimo di 48 ore). 

Il nostro obiettivo è servire una pizza equilibrata, dal punto di vista del gusto, del valore nutrizionale, ed orientata ad un alta digeribilità in modo da essere godibile da tutti

NB: sono disponibili anche le pizze senza glutine

I MENU’ DALLA PIZZERIA DELL’OSTERIA DEL PRINCIPE – LA CANTINACCIA

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