MENU' DELLA PIZZERIA

La FORMULA per le nostre PIZZE parte dalla selezione delle FARINE. Utilizziamo una farina di frumento, selezionata e macinata attraverso una tradizione ricca di storia e studio. Usiamo il lievito madre, che garantisce al nostro impasto il giusto tempo di maturazione (con un minimo di 48 ore). 

ANTIPASTI 

Patatine con buccia  €3,50

Misto Panato €3,50

LE CLASSICHE 

MARGHERITA  (pomodoro, mozzarella, olio, basilico) €5 

ROMANA (pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, olio, basilico) €6

CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, uovo, piselli*, funghi, prosciutto cotto, olive nere) €8

VEGETARIANA (pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, grana, olio) €9

PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, basilico, grana) €8

CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) €6,50

4 FORMAGGI (mozzarella, gorgonzola, svizzero, scamorza, grana, olio) €8.00

MARINARA (pomodoro, origano, aglio, olio, basilico) €6,00

TONNO (pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno) €8

VALDOSTANA (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo, olio) €8.00

BIANCANEVE (mozzarella, olio) €4.50

FOCACCIA (olio, sale, origano) €3.50

PIZZE DELL’OSTERIA

TOSTATA (pomodoro, mozzarella, salame piccante, patate al forno, mollica) €8

AL PISTACCHIO (mozzarella, funghi, speck, pistacchio) €9

SAVI (mozzarella, rucola, bresaola, bufala in uscita, glassa di aceto) €9,50

CANTINACCIA (mozzarella, patate al forno, salsiccia, gorgonzola, cipolla) €9

AUTUNNO (crema di zucca, mozzarella, pecorino, guanciale) €9

BUFALA (pomodoro, bufala in crudo, olio, basilico) €8

TARTUFO (crema di tartufo, mozzarella, salsiccia, funghi) €8

PORCINA (crema di funghi porcini, mozzarella, salsiccia, funghi) €9

MORTAZZA (stracciatella di bufala, mortadella, pistacchio, burrata) €12

CARCIOFINA (crema di carciofi, mozzarella, guanciale, pepe nero, grana croccante) €9.50

GRATIN (scamorza, broccoli*, salsiccia, besciamella) €8

CRUDO E BUFALA (pomodoro, bufala, rucola, prosciutto crudo, grana, olio) €9.50

CONTADINA (crema di zucca, mozzarella, salsiccia, chantilli di ricotta) €8

 

PIZZE GOURMET

DON DARIO (stracciatella di burrata, tonno affumicato, zesta di limone, pistacchio) €13.50

ERACLE (stracciatella di burrata, pomodorino confit, menta, spada affumicato,
uva passa, pinoli, pepe nero, olio) €11.50

VOTA VOTA 

1) tuma, acciughe, pepe nero €8

2) ricotta, parmigiano, cipolla, pepe nero, olio evo €8

3) patate al forno, salsiccia, mozzarella, cipolla €9

4) broccoletti*, salsiccia, capuliato, mozzarella €9

PIZZE DESSERT 

NUTELLA nutella, zucchero a velo, mandorle tostate, topping al cioccolato €8,00
BRONTE pistacchio, zucchero a velo, granella di pistacchio, topping al cioccolato €10,00

Il nostro obiettivo è servire una pizza equilibrata, dal punto di vista del gusto, del valore nutrizionale, ed orientata ad un alta digeribilità in modo da essere godibile da tutti

NB: sono disponibili anche le pizze senza glutine

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